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Eisbock enzsteht bei einem Prozess, in dem Aromen mit dem Einfrieren des Bieres konzentriert werden. Man friert das Bier ein, entfernt einen Teil des Wassers als gefrorenes Eis. Dies bedeutet, dass ein kleiner Anteil an Wasser zu Eis kristallisiert, während sich die verbleibende Flüssigkeit konzentriert. Für diesen Eisbock haben wir einen ganz besonderen Gerstenwein gebraut, im Fass gereift, mit unserem Gerstenwein Hagger gemischt und eingefroren. Nach Wochen bei -24 ° C war es endlich Zeit, diese superreiche Flüssigkeit abzulassen. Erwarten Sie intensive Aromen mit lang anhaltendem Nachgeschmack und wärmendem Gefühl. EIN TRAUM!.
PURE DREAMS!

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